万年青的食用方法多样，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式。以下是一些推荐的万年青食谱：
松仁凉拌万年青
将万年青用60摄氏度的热水泡开，半小时后捞出，挤出水分。
松仁炒熟，放入菜干上面，淋入香油，凉拌而成。
干贝万年青
干贝洗净后用热水泡发，或者放入锅煮上10分钟，捞出，挤出水分。
锅里加油烧热，放入姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，最后放入调料，搅拌均匀即可。
万年青炒肉
万年青用热水泡发，挤出水分，切成段。
五花肉切片、火腿切丁。五花肉放入锅中翻炒，煎至颜色发黄，放入火腿翻炒，随后放入万年青翻炒，调味，搅拌均匀即可。
腰果万年青
万年青用60摄氏度的热水浸泡二十分钟，捞出挤出水分，放入盐、糖、鸡精、麻油拌好。
小火炒熟腰果，千万别炒焦。然后放入万年青搅拌即可装盘。
花生米炒万年青
万年青泡开，挤出水分备用。
油锅爆炒花生米，快熟的时候放入万年青，红辣椒末，调味即可装盘。
万年青鸡蛋汤
万年青洗净备用。
锅中加水烧开，放入万年青煮上5分钟，打入鸡蛋、放入几只虾仁，煮熟、调味即可出锅。
凉拌万年青
万年青用冷水涨发后洗净沥干。
水发冬菇，熟冬笋分别切成细丝。
炒锅烧热，放入熟花生油50克，烧至七成热放入精盐，再下冬笋丝，冬菇丝同炒，最后加入万年青煸炒，并加入鲜汤75克，白糖，味精，料酒，烧至汤汁浓稠，淋上熟花生油即可起锅装盘。
万年青炒蛋
万年青放入水中煮10分钟左右，待菜梗没有硬块即可，然后捞出切成碎块备用。
锅里放油，提前把鸡蛋煎熟捞出备用。
利用炒完鸡蛋的锅，直接放入大蒜炒香，然后倒入切好的万年青，加入少许盐和鸡精翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒2分钟即可出锅。
这些食谱涵盖了凉拌、炒制、汤品等多种烹饪方式，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。在烹饪过程中，注意保持食材的新鲜和营养，适量加入调料以提升风味。