当案板出现裂纹时，您可以尝试以下几种方法进行修复：
盐水浸泡
将案板放在盐水中浸泡7天左右，使其柔性变好。
涂抹食用油
在案板的裂缝处及周围均匀涂抹食用油或动物油，然后让其自然吸收。
铁丝扎紧
制作一个合适的铁丝圈，将案板圈起来，并用力将裂缝合住。
乳胶填补
清洁案板并用滚烫的开水加小苏打擦洗，然后晒干。
使用稀释好的乳胶灌入裂缝处，填满后等待晾干，再用砂纸打磨平滑。
肉皮法
使用新鲜肉皮（不带油）在砧板侧面将裂缝两边钉牢，利用肉皮干后收缩的力量拉紧裂缝。
保湿处理
对于铁木砧板，使用完毕后，在上面铺一条湿毛巾保湿。
切割补片
如果开裂严重，可以将开裂部位的实木砧板切割掉，然后用一块适合尺寸的补片进行粘接。
请根据案板的具体情况和您的需求选择合适的方法。如果裂纹严重或无法修复，可能需要更换新的案板。