冷风机加水或加冰都可以达到降温效果，但它们的工作原理略有不同：
加水
加水冷风机利用水的蒸发吸热原理进行降温。当风扇将空气吹过湿润的水面时，水分蒸发并吸收空气中的热量，从而降低空气温度。
水箱中的水可以是自来水或井水，一般推荐使用自来水，因为其降温效果较好。
加水冷风机通常配备有自动加水系统，当水位低时会自动添加水。
加冰
加冰冷风机则是通过将冰块放入水箱中，利用冰块融化时吸收的热量来降低水温，进而通过水循环将冷风吹出。
使用冰晶也是类似原理，将冰晶放入冰箱冷冻后，再放入冷风机的水箱中，让水循环，以达到更好的降温效果。
总结来说，加水冷风机通过水的蒸发吸热直接降温，而加冰冷风机则是通过冰的融化吸热间接降温。两者都能有效降低空气温度，但加水冷风机可能更加直接和高效。