水果罐头的保质期通常在15个月至两年之间，但具体保质期会因品牌、加工工艺、包装材料以及储存环境等因素而有所不同。在未开封且储存条件正确的情况下，水果罐头可以保持较长时间的品质。
未开封的保质期：
一般水果罐头的保质期为15个月，但有些产品可能长达两年。
打开后的保质期：
打开后的水果罐头在正确的储存条件下，通常建议在24小时内食用完毕，以保证最佳口感和食品安全。
储存条件：
储存水果罐头时，应确保环境干燥、阴凉、通风，并远离火源。
自制水果罐头：
自制水果罐头由于没有添加防腐剂，建议在冰箱中冷藏保存，不超过3周，在常温下保存则不宜超过2天。
请根据您的具体情况选择合适的储存方法和时间，以确保水果罐头的最佳品质和安全。