眉山的特产非常丰富，以下是一些主要的特产：
东坡豆腐肘：
采用豆腐、笋、香菇、鸡蛋等为主要原料制作，口感咸鲜清香，是招待客人的上品。
棒棒鸡：
起源于眉山市青神县汉阳镇，以优质汉阳鸡为原料，经过煮熟后捶松食用，味道麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香。
石磨豆花：
选用优质大豆制作，豆香四溢，口感绵软爽嫩，营养丰富。
东坡泡菜：
四川省眉山市东坡区特产，色泽红润光亮，质地脆嫩，咸淡适口，细韧耐嚼，入口香脆，回味悠长。
文宫枇杷：
四川省眉山市仁寿县特产，种植历史已有100余年，果面色泽鲜亮，果点小而均匀，皮薄而光滑，多汁味甜。
曹家梨：
四川省眉山市仁寿县特产，果大核小，多汁味甜，质细化渣。
眉山脐橙：
果大色鲜，味美品优，多次被评为全国优质水果，畅销全国多个省市。
丹棱冻粑：
由优质籼米、糯米、大豆等原料制成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种口味，味道鲜美，甜而不腻。
仁寿芝麻糕：
以本地优质糯米、面粉、核桃、芝麻为主要原料，采用传统工艺精制而成，口感甜香爽口。
洪雅绿茶：
外形芽头秀雅，色泽绿光润，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇爽口。
青神椪柑：
果肉脆嫩，多汁，甜浓爽口，具有较高的营养价值和药用价值。
东坡肘子：
国家地理标志保护产品，汤汁乳白，猪肘肥软适口，色香味形俱佳。
龙眼酥：
造型逼真，螺纹酥皮清晰，油润浓香，细腻爽口。
谢家狗肉：
具有悠久的历史，是商朝时期的名菜之一。
枕头粑：
形状像枕头，操作简单，营养丰富，可咸吃、甜吃或煮粑汤。
洪雅藤椒油：
具有独特的香味，用途广泛。
青神竹编：
利用青神县的竹子资源编织而成，具有地方特色。
这些特产不仅美味可口，而且具有地方特色和文化价值，是眉山人民勤劳智慧的结晶。建议游客到眉山旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食和购买一些特色纪念品。