当前中国著名的蛋糕品牌包括：
好利来Holiland
所属公司：北京市好利来食品有限公司
创立时间：1992年
特点：国内焙烤行业领军企业，以蛋糕等饼店连锁系统和包装食品制造系统为核心业务。
GANSO元祖
所属公司：上海元祖梦果子股份有限公司
创立时间：1981年
特点：始创于中国台湾，倡导低糖、低脂、多汁、多纤、新鲜的健康食品。
幸福西饼
所属公司：深圳市幸福商城科技股份有限公司
创立时间：2008年
特点：知名O2O蛋糕品牌，以新鲜可口的烘焙食品为主，提供线上下单、线下配送服务。
21Cake廿一客
所属公司：北京廿一客食品有限公司
创立时间：2004年
特点：专业从事蛋糕研发、生产、销售，提供一条龙服务的专业化食品集团。
克莉丝汀
所属公司：上海克莉丝汀食品有限公司
特点：上海市著名商标，中国月饼行业最具影响力品牌之一。
稻香村
所属公司：北京稻香村食品有限责任公司
特点：始于1895年，中华老字号，中国名牌。
米旗
所属公司：西安米旗食品有限公司
特点：中国名牌产品，以生产月饼、蛋糕、面包等为主。
皇冠
所属公司：武汉市隆昌皇冠食品有限公司
特点：湖北省食品制造行业龙头企业。
罗莎
所属公司：长沙罗莎食品有限公司
特点：行业著名品牌，台商独资企业。
麦趣尔
所属公司：新疆麦趣尔集团有限责任公司
特点：国家农业产业化重点龙头企业。
以上品牌在蛋糕行业具有较高的知名度和市场占有率，提供多样化的蛋糕产品，满足不同消费者的需求。