鸡蛋通常被认为是荤菜。以下是几个原因：
动物性来源：
鸡蛋来源于动物（鸡），属于动物性食物。
营养成分：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、饱和脂肪酸、胆固醇以及B族维生素和矿物质，这些都是荤菜所具有的营养成分。
孵化潜力：
受精的鸡蛋能够孵化出小鸡，表明它具有生命的潜力，因此通常被归类为荤菜。
传统分类：
在传统的中国饮食文化中，荤菜通常指的是包含肉类和其他动物性食品的食物，而鸡蛋作为动物性食品的一种，自然也被归为荤菜。
需要注意的是，在一些特定的饮食传统或宗教信仰中，对于鸡蛋的分类可能有所不同。例如，在某些佛教传统中，鸡蛋可能被视为素食，因为它们不含有生命，且佛教徒通常避免食用鸡蛋。