桃片的主要原料包括 上等糯米、核桃仁、川白糖和蜜玫瑰等。这些原料经过精制加工，形成了粉质细润、绵软、片薄的糕点，具有撕开似“乔牌”卷裹不烂的特点，色洁白，味香甜，并突出浓郁的桃仁和玫瑰香味。桃片是重庆市合川区的地方名产之一，其中合川桃片尤为出名，曾在1917年巴拿马博展会上获得巴拿马金质奖。
具体制作工艺包括：
磨粉与回粉：
将炒制的糯米用电磨磨成细粉，经过筛分得到“火粉”，然后晾干回潮，直到手捏成团不散垮。
制搅糖：
川白糖加水溶化后，加入蛋清或豆浆提纯，除去杂质，继续熬制至糖滴入冷水中能“成团”时，起锅搅拌至糖油充分混合翻砂，冷却后擀散成细糖粉。
拌合与装盆：
将回粉与搅糖揉合，分三层装盆，底层和面层使用糯米粉，中层拌合浆核桃仁，最后捶紧走平。
炖糕：
将装盆的糕坯置于热水锅里搭气，水温50~60℃，时间2~3分钟，然后静置回潮，次日糕质绵软紧密后即可切片。
切片包装：
将炖好的糕坯倒出，用机器切片后进行包装。
此外，桃片还有其他的制作方法和变种，例如加入果脯、丹参、天麻等中草药成分，以及采用不同的原料配比和制作工艺，以满足不同消费者的需求。