上海黄泥螺的品牌中，邵万生和一只鼎是两个比较知名的品牌。根据用户评论和评价，以下是它们的一些特点：
邵万生
口味：邵万生的黄泥螺口味偏甜，适合喜欢甜味的人。
品质：有用户评论提到邵万生的黄泥螺个大无沙，味道好，是下饭的好伴侣。
评价：邵万生是一个历史悠久的品牌，拥有较高的品牌热度和好评率。
产品：提供多种包装规格，如225g罐装和300g瓶装等。
一只鼎
口味：一只鼎的黄泥螺口味较咸，适合喜欢咸味的人。
品质：有用户提到一只鼎的黄泥螺肉质丰满，鲜美脆爽。
评价：一只鼎也是一个知名品牌，以其传统工艺和优质原料著称。
其他推荐
陆龙兄弟：有用户推荐陆龙兄弟的黄泥螺，认为其干净卫生，口感脆爽。
鼎灵格：虽然信息较少，但鼎灵格也是一个有传统工艺和优质原料的品牌。
选择哪个牌子的黄泥螺，最终取决于个人口味偏好。建议您根据自己的口味和对品牌的信任度进行选择。