白茶可以使用以下几种工具来泡:
玻璃杯:
适合一人独饮,使用200ml透明玻璃杯,取3-5g白茶,用90度开水先温润闻香,再用开水直接冲泡一分钟即可。第一泡时间约5分钟,过滤后将茶汤倒入茶盅饮用。
瓷器杯:
建议使用纯净水或山泉水泡茶,避免使用含有氯气或重金属的自来水。瓷器杯适合泡各类白茶,尤其是盖碗法,能更好地还原白茶本味。
紫砂壶:
适合泡各类白茶,尤其是壶泡法和盖碗法。使用紫砂壶冲泡时,取7-10g白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒出水品饮。
盖碗:
适合二人对饮或多人共饮。使用盖碗时,取3g白茶投入盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒。
大壶:
适合群体共饮和长时间饮用。取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,适合家庭夏天消暑用茶。
飘逸杯:
适合一人独饮,使用大容量飘逸杯,取3-5g白茶,用90度开水先温润闻香,再用开水直接冲泡,冲泡时间根据个人口感自由掌握。
建议
水温控制:白茶的水温应在90℃-100℃之间,水温过高容易烫坏茶叶,水温过低则难以泡出茶的本味。
投茶量:白茶的投茶量根据茶叶种类和个人口味有所不同,一般建议每150毫升水使用3至5克茶叶。
冲泡时间:第一泡时间约5分钟,后续每泡时间逐渐延长,具体根据个人口感调整。
茶具选择:根据饮用人数和场合选择合适的茶具,盖碗适合二人对饮,紫砂壶适合多人共饮,玻璃杯适合一人独饮。
通过以上方法,可以更好地体验白茶的香气和滋味。