季桃不等韩信的原因是多方面的，主要包括以下几点：
现实压力：
季桃作为一个独身女子，在战乱年代面临着极大的生活压力。她需要找到一个可以依靠的人来保护自己，而当时的韩信并没有能力给予她稳定的生活。
社会观念：
在古代，女性的名节被视为非常重要，季桃若长时间未婚，可能会受到社会的非议和流言蜚语，这对她的生活造成了很大的压力。
情感寄托：
季桃对韩信抱有感情，但是韩信留给她的只有一句“等我”的承诺，并没有实质的行动。在长时间的等待中，季桃的感情逐渐冷却，对韩信的希望也逐渐破灭。
生存选择：
面对韩信的缺席，季桃选择了嫁给屠夫，可能是因为屠夫能给她提供稳定的生活，并且在当时社会，屠夫这个职业相对较好，能够保证基本的生活需求。
剧情安排：
需要注意的是，《楚汉传奇》是一部电视剧，其中的情节是作者根据历史进行艺术加工的，季桃和韩信的故事也不例外。在历史上，并没有关于季桃这个人物的记载。
总结来说，季桃不等韩信是由于当时的社会环境、个人生存压力和对未来的不确定性所做出的选择。她的决定反映了在动荡时代中，一个普通女子为生存所作的挣扎