小麦的保质期受多种因素影响，包括水分、温度、存储条件等。以下是小麦保质期的一般信息：
常温储存：
小麦在常温下的储存年限一般为3-5年。
低温储存：
在低温（约15°C）条件下，小麦的储存年限可延长至5-8年。
安全水分：
小麦的安全存储水分为不超过12%。
暴晒处理：
小麦入仓前通常需要暴晒，入仓温度宜在35-40度之间，有助于后熟。
存储不当：
存储不当的小麦可能最短只有1个月，而存储条件良好时，最长可存放7年。
小麦粉：
小麦粉的保质期一般在6个月至1年之间，不同品牌和规格可能有所不同。
生小麦胚芽：
保质期较短，仅有几天，而熟小麦胚芽的保存期取决于加工工艺，烘焙后可能保存稍久，但营养会受损。
请根据具体情况选择合适的储存方法和期限，以确保小麦的品质和安全