呷哺是一个多义词，主要有以下含义：
1. 在湖南方言中，呷哺的意思是“吃饭”或“享用美食”，这里的美食包括营养丰富、精致美味的特色食物。
2. 作为汉语词语，呷哺也可以指一口一口的喂饭或喝茶等动作。
3. 呷哺呷哺是一家源自台湾的连锁餐饮品牌，特色是将吧台式就餐形式与传统火锅相结合。它源于日语的しゃぶしゃぶ（Sabu Sabu），意指一人一锅的吧台式小火锅。
4. 在闽南语中，呷哺的读音是jiǎbèng，意思是吃饭。
在北京，由于发音的方便，人们常将呷哺发音为xiā pǔ。呷哺呷哺以其独特的就餐方式和特色调料，在北京等地非常受欢迎