开超市需要以下证件和条件：
三证齐全
营业执照
税务登记证
卫生许可证
其他必要证件
食品流通许可证
烟草专卖证（如果销售香烟）
健康证（如果涉及生鲜、熟食和新鲜烘焙等二次加工）
消防证
其他可能需要的证件
失业证、失业人员优惠证、特困证（针对国有和集体企业下岗事业人员、特困户）
组织机构代码证
开店流程
先到工商局申请《名称预先核准通知书》，确定超市名称。
在工商部门申请《食品经营许可证》，领取《食品经营许可证》需要办理健康证。
如果销售烟草，带上《名称预先核准通知书》的原件和复印件去当地烟草公司，办理领取《烟草零售经营许可证》相关手续。
拿到《食品经营许可证》和《烟草零售经营许可证》后就开始办营业执照。
最后，拿着工商营业执照，卫生许可证到税务局办理税务登记证。
选址和装修
在确定地址之后，需要进行充分的调研，了解周围消费群体和消费水平。
店面装修要符合超市形象，吸引顾客。
硬件设施
超市货架
超市冷柜
超市空调等设施
资金和人员
需要有足够的启动资金。
需要雇佣合适的人员进行日常运营和管理。
商品和顾客
必须有商品可供销售。
需要有稳定的顾客群体以维持超市的运营。
建议在开超市前，详细规划并准备好所有必要的证件和设施，确保顺利开业并持续经营。