西冷牛排的推荐熟度因个人口味而异，但一般而言，四到六分熟被认为是口感最佳的熟度。这个熟度的西冷牛排肉质鲜嫩，汁水丰富，不会过于干硬，能够很好地保持肉质的柔嫩和风味。
准备牛排：
将牛排提前从冰箱中取出解冻，用厨房纸巾吸干表面血水。
腌制牛排：
在牛排上均匀涂抹橄榄油，并撒上适量的海盐和黑胡椒碎，腌制一天，中途翻动两遍。
煎制牛排：
铸铁锅预热至中温，放入腌制好的牛排，两面各煎约一分钟，然后放入锡纸中保温静置几分钟，让肉质松弛并锁住肉汁。
享用牛排：
取出牛排，淋上黑胡椒酱即可食用。
请根据您的个人口味偏好调整熟度，享受烹饪和品尝的过程