海飞蟹蒸多长时间能熟

海飞蟹的蒸煮时间主要取决于螃蟹的大小。一般来说：

个头较大的海蟹：

大约需要15-20分钟。

中等大小的河蟹或海蟹：

大火蒸10-15分钟即可。

个头较小的河蟹或稻田蟹：

可能只要10-15分钟。

此外，建议在蒸煮过程中观察螃蟹的颜色变化，如果蟹壳变红并且蟹钳微微弯曲，说明螃蟹已经熟透。也可以用筷子轻轻戳一下蟹腿最厚的部分，如果能轻易穿透且流出透明蟹汁，则表示螃蟹已熟。

总结来说，海飞蟹的蒸煮时间一般为10-20分钟，具体时间根据螃蟹的大小和种类进行调整。