农副产品是指农业生产过程中所产生的与农作物产量以及养殖业生产规模相关的各种物品的总称。这些产品一般可以分为两大类：
农产品：
指可以直接作为食物消费的农作物和畜禽产品，如谷物、蔬菜、水果、畜禽肉、蛋类、奶制品等。
副产品：
指在农业生产过程中，对农作物或畜禽进行加工时产生的非食品物品，如麦秸、稻草、玉米芯、花生渣等。
农副产品不仅包括食品作物，还包括非食品作物如棉花、油料、麻类、纺织材料等，以及家畜及其产品和养殖水产物等。它们是农业生产的成果和副产品，具有重要的经济和社会价值，是经济发展的基础和农民增收的重要来源。
农副产品种类繁多，涵盖了从田间到餐桌的多个环节，包括粮食、经济作物、竹木材、工业用油及漆胶、禽畜产品、蚕茧蚕丝、干鲜果、干鲜菜及调味品、药材、土副产品、水产品等。
农副产品在现代社会中扮演着至关重要的角色，它们不仅保障了国家粮食安全，促进了乡村经济发展，还为农村就业提供了大量机会。随着市场竞争的加剧，一些农副产品生产者开始注重品牌建设，以提高产品的市场竞争力