菠菜煮的时间可以根据不同的烹饪需求和目的进行调整。以下是几种常见的煮菠菜的方法及相应的时间建议：
焯水
焯水可以去除菠菜中的草酸，提高口感和色泽。通常在开水中焯1分钟就可以去除80%的草酸，同时维生素C、维生素K、镁、叶酸等营养素流失较少。
短时间煮
如果想要保持菠菜的鲜嫩口感和营养成分，可以将其在沸水中煮2到3分钟。这种方法适用于煮粥、面条或快速烹饪。
长时间煮
如果需要将菠菜煮至更软烂，例如用于制作菠菜泥或菠菜蓉，可以将其在开水中煮5分钟，然后冲凉、挤干水分。
建议
焯水后迅速捞出：焯水后应迅速捞出菠菜，以减少营养素的流失。
控制煮的时间：根据具体需求选择煮的时间，以保持菠菜的最佳口感和营养成分。
加调味料：在煮的过程中加入适量的盐、鸡精（蚝油）等调味料，可以提升菠菜的口感和风味。
根据以上信息，如果需要快速烹饪并保持菠菜的营养，建议采用焯水处理后迅速捞出，然后在煮粥或面条时再煮2到3分钟。如果需要更软烂的口感，可以选择煮5分钟后再进行后续处理。