动物制品是指以动物的身体各部位为原料，经过加工制成的产品。这些产品包括但不限于以下几类：
1. 家畜、家禽产品：
羊毛、驼毛、牦牛毛、兔毛、皮张、肠衣、猪鬃、马尾、羽毛等。
2. 畜禽类产品：
肉类（如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉）及其副产品。
野生动物肉和野禽肉。
3. 罐头产品：
各种罐头食品。
4. 蛋及蛋制品：
鲜蛋、咸蛋、松花蛋、腌制的蛋等。
5. 水产品：
海水和淡水产品，如鱼类、贝类、甲壳类等。
6. 其他动物性材料制品：
香肠、腊肠、火腿、腊肉、咸肉、熏肉等肉制品。
风鸡、板鸭、碱鸭肫、鸡肝、肠等家禽内脏制品。
风鱼、腌鱼、糟鱼、虾干、干虾子、淡菜、鱼卤、虾酱等水产品制品。
动物皮张，如牛皮、猪皮、羊皮等。
动物毛绒，如未经洗净的动物毛发、绒发和羽毛。
其他动物组织，如蚕茧、燕窝、鹿茸、牛黄、蜂乳、麝香、蛇毒、鲜奶等。
在国际贸易中，出口动物产品通常需要经过特别的卫生检验或检疫，以确保符合各国的安全标准和规定。
需要注意的是，动物制品的范围可能因国家和地区以及文化背景的不同而有所差异。此外，有些动物制品可能来源于珍贵或濒危动物，这类产品的贸易通常受到更严格的管制