娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸薹属白菜亚种。它通常体积较小，形状可爱，颜色多为鲜亮的黄色或白色，肉质细腻柔嫩，味道略甜。娃娃菜的生长周期较短，一般为40-55天，商品球高20厘米左右，直径大约8-9厘米，净菜重约150-200克。
娃娃菜的营养价值丰富，含有胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、锌等多种微量元素。它适合整棵蒸煮或简单清炒食用，并且具有一定的药用价值，如增强免疫力等。
娃娃菜因其独特的风味和营养价值，在市场上广受欢迎，适合制作多种菜肴，如上汤娃娃菜、蒜蓉粉丝娃娃菜等