油烟机的排风量选择需要考虑多个因素，包括厨房面积、烹饪习惯、以及个人对噪音的接受程度。根据多个来源的信息，以下是油烟机排风量选择的建议：
厨房面积
3-5平方米的厨房可以选择15立方米的排风量。
5-7平方米的厨房也可以选择15立方米的排风量。
7-9平方米的厨房建议选择15-17立方米的排风量。
10平方米以上的厨房可以考虑18-20立方米的排风量。
排风量级别
小于等于10立方米/分钟的排风量可能吸油烟速度较慢。
11-14立方米/分钟的排风量适合大部分家庭厨房。
15-17立方米/分钟的排风量被认为是比较合适的。
18-20立方米/分钟的排风量适合对噪音要求不高的家庭。
大于21立方米/分钟的排风量虽然吸油烟能力强，但可能会抽走周围氧气，影响火苗，并且增加噪音。
噪音考虑
如果油烟机的噪音较小，可以选择排风量较大的型号，但建议不要超过18立方米/分钟，以避免过大的噪音影响烹饪体验。
风压与排风效率
排风量大的油烟机通常风压也较大，两者相辅相成。
合理的排风量可以确保在灶面产生油烟的区域有足够的负压，从而达到良好的通风效果。
综上所述，选择油烟机时应根据个人厨房实际情况和偏好，在合适的排风量级别中选择，并考虑噪音因素，以达到最佳的通风效果和舒适的烹饪环境