面包发酵失败可以通过以下几种方法进行补救：
使用白糖和酵母
在面团上挖一个小洞，倒入适量白糖，然后盖上湿布捂10分钟左右。
将面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，等待一个多小时。
调整温度
将面团放在恒温25-30度的环境中重新发酵。
重新和面
重新和一块发面，并加入适量糖以促进发酵。
酵母问题
如果酵母过期或不活跃，更换新鲜酵母或使用活性酵母。
水分调整
如果面团太干，增加水量或添加牛奶或酸奶等湿润成分。
如果面团太硬，增加水量或减少面粉的量。
盐分调整
如果盐的量过多，减少盐的量。
环境调整
确保发酵环境温暖、潮湿、无风。
二次发酵
将面团放在温暖的地方，如烤箱中放置一碗热水，或放入烤箱发酵1到2个小时。
其他方法
加入一些酵母或小苏打，重新和面后静置半小时。
在面团中按一个坑，倒入少量白酒，用湿布捂10分钟左右。
在面团里加入少量食盐和白糖，反复揉搓后，用湿布捂10分钟。
请根据具体情况选择合适的补救方法，并耐心等待面团重新发酵。如果尝试了以上方法仍然无法解决问题，可能需要重新制作面团