豌豆是一种非常受欢迎的食材，可以制作成多种美味的菜肴。下面是一些简单又美味的做法：
豌豆炒虾仁
原料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。
做法：
1. 豌豆用开水焯一下，用淡盐水氽一下。
2. 虾仁快速炸至玉白鲜嫩，控油。
3. 炒锅内留底油，放入辣椒炒香，加入豌豆和虾仁，烹入料酒、鸡汤、盐、味精，勾芡后淋上芝麻油出锅。
豌豆白肉丁
原料：鲜豌豆150克，白肉（熟肉）150克，猪油20克，盐6克，味精3克，料酒5克，葱5克，姜5克，水淀粉15克，高汤250克。
做法：
1. 豌豆用开水烫一下，白肉切成小丁。
2. 猪油热后，加入葱、姜末炝锅，加入白肉丁煸炒，加入高汤、盐、味精、料酒，开后勾芡。
豌豆粥
原料：豌豆250克，白糖、红糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克。
做法：
1. 豌豆淘洗干净，加水1000克煮沸，撇去浮沫后小火煮至豌豆酥烂。
2. 糖桂花、糖玫瑰用凉开水调成汁，加入豌豆粥中。
豌豆炒肉末
原料：豌豆、肉末、调料、榨菜、姜蒜。
做法：
1. 豌豆开水焯一下，颜色鲜亮。
2. 热锅热油，肉末炒熟，加入姜蒜和调味品炒出香味。
3. 加入豌豆和榨菜，调味后勾芡，出锅前淋上水淀粉。
豌豆的简单做法
原料：新鲜豌豆、蒜末、盐、生抽、料酒。
做法：
1. 豌豆剥壳，锅中加油热至7成热，蒜末炒香。
2. 豌豆下锅快速翻炒，加盐和生抽调味，料酒炒匀后关火。
豌豆的其他做法
原料：500克豌豆、2汤匙橄榄油、2瓣大蒜、1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉、1汤匙柠檬汁。
做法：
1. 豌豆煮熟后过凉水，炒锅加油炒香大蒜。
2. 豌豆加入锅中，加盐和黑胡椒粉调味，加柠檬汁拌匀。
以上做法均简单易学，可以根据个人口味进行调整。你还可以尝试其他豌豆菜肴，比如豌豆炖排骨、豌豆苗炒鸡蛋等。希望这些建议对你有帮助，