蒸鸽子蛋的时间通常建议在10到15分钟之间，以确保蛋液凝固且口感细腻嫩滑。以下是具体的步骤和注意事项：
1. 准备：将鸽子蛋清洗干净，去除表面污垢。
2. 煮蛋：在锅中倒入适量凉水，放入鸽子蛋，大火煮开后转小火煮3分钟。
3. 浸泡：关火后，让鸽子蛋在锅中浸泡几分钟，以便更好地熟透。
4. 蒸制：将煮好的鸽子蛋放入蒸锅中，隔水蒸10到15分钟，直到蛋液完全凝固。
5. 取出：取出鸽子蛋后，可以根据个人口味淋上适量的麻油或其他调料。
请根据您的具体需求调整时间，例如，如果喜欢更加滑嫩的口感，可以适当减少蒸制时间。需要注意的是，不要蒸得过久，以避免鸽子蛋变老，影响口感和消化。
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