鸡翅根比鸡翅便宜的原因主要包括：
肉质较少：
鸡翅根的肉质相比鸡翅中较少，骨头较多，肉质较为粗糙。
口感较差：
鸡翅根的口感不如鸡翅中的其他部位，肉质较老，不如鸡翅中的鲜嫩。
加工复杂：
鸡翅根的加工和处理比较麻烦，需要去除多余的骨头和脂肪，增加了成本。
供求关系：
市场对鸡翅的需求高于鸡翅根，导致鸡翅根供大于求，市场必须降价以保持销量。
营养价值：
虽然鸡翅根也富含蛋白质和脂肪，但相较于鸡翅中，其胶原蛋白和肉质口感有所不同，可能不如鸡翅中受欢迎。
消费心理：
消费者通常更倾向于购买口感更好的鸡翅中，而对鸡翅根的需求相对较低，这也是价格差异的一个因素。
以上因素综合作用，使得鸡翅根的价格相对较低