乌冬面是一种日本传统面食，搭配不同的酱汁可以带来不同的风味体验。以下是一些常见的乌冬面酱汁配方：
基本酱汁
小鱼干20条
昆布5×5公分
水3杯
柴鱼片30公克
酱油2大匙
味淋2大匙
酒1大匙
盐1小匙
香菇肉酱
鸡腿肉
香菇
甜梅菜
姜丝
葱末
八角
甜面酱
牛油果酱汁
牛油果2个
圆葱15g
香菜5g
西红柿15g
柠檬水10g
朝天椒汁5g
盐3g
明太鱼子酱蛋黄酱调味
明太鱼子酱
蛋黄酱
胡椒粉
日式乌冬面 （牛肉和高汤版本）：
乌冬面200克
肥牛片50克
油菜心2根
香菇1朵
日本大酱20克
日本酱油20ml
墨鱼素1克
清酒5ml
味林10ml
高汤20ml
韩式乌冬面
泡菜
辣椒酱
嫩牛肉
金针菇
白菜心
年糕
盐
酱油
烤肉酱
番茄酱
韩式烧汁
韩式拌饭辣酱
花生酱拌乌冬面
花生酱50克
米醋（可选）1克
酱油2克
香油3克
姜1克
辣椒粉1克
烤熟的花生碎
虾仁乌冬面
新鲜虾仁
火腿肠
青椒
酱汁：两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、黑胡椒粉和盐
你可以根据个人口味选择不同的酱汁，或者将不同酱汁混合创造出独特的风味。乌冬面煮好后，捞出沥干水分，然后与酱汁拌匀即可食用