附加值（Value Added）指的是在产品的原有价值基础上，通过生产过程中的有效劳动新创造的价值，即附加在产品原有价值上的新价值。它通常包括通过品牌、设计、功能、技术、服务等因素所增加的价值。附加值体现了产品的使用价值增加，是经济主体新创造出来的产品价值。
附加值的计算通常是在产品的产值中扣除原材料、税金、设备和厂房的折旧费后，剩余部分的价值。这部分价值反映了在生产过程中实际增加的价值，包括工人劳动、动力消耗、技术开发和利润等费用。
高附加值产品通常具有高技术含量、高市场需求度、高品牌知名度和高质量，其“投入产出比”较高，市场升值幅度大，获利也相对较高。
提高附加值是现代产业体系的核心，对于企业来说，提高附加值是提升利润率、盈利模式、成长性和产业升级的关键，对于国家而言，提高产品附加值有助于社会财富的增加和生产力的发展。
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