禹洲地产是一家在中国具有影响力的房地产开发商，其业务涵盖地产开发、城市更新、产业园区和物业服务等多个领域。根据提供的信息，以下是关于禹洲地产的一些评价：
项目品质
禹洲地产在厦门等地的项目质量较高，受到购房者的青睐。
禹洲雍和府项目位于发展潜力大的区域，周边教育资源丰富，生态环境良好，居住品质有保障。
销售业绩
禹洲地产在2020年1月的合约销售金额同比增长显著，增长率在业内排名靠前。
尽管在2018年未能达成既定的业绩目标，但整体来看，禹洲地产的销售规模在过去几年呈现稳步增长的趋势。
财务状况
根据2019年的数据，禹洲地产的收入有所下滑，尤其是物业销售收入和酒店经营收入。
公司的盈利能力在转差，毛利率连续几年下降，主要与拿地成本上升及销售均价上涨乏力有关。
信用评级
2020年5月，标普撤销了禹洲地产的“B+”长期发行人信用评级，展望为“负面”。
综合性发展
禹洲地产不仅在住宅开发上表现出色，还涉足办公、商业以及物流、商业等多元化产业，展现出综合性发展的趋势。
综上所述，禹洲地产在项目品质、销售业绩、以及综合性发展方面表现良好，但在财务表现和信用评级方面存在一定的挑战。购房者在选择时，可能需要根据自身情况和需求进行综合评估