南京，作为中国的历史文化名城，拥有众多特色美食。以下是一些南京的特色美食：
鸭血粉丝汤：
由鸭血、粉丝、豆腐等食材制成，口感鲜美，营养丰富。
盐水鸭：
南京的传统名菜，以其皮薄肉嫩、口感鲜美而著称。
小笼包：
皮薄馅嫩，汤汁丰富，是南京非常受欢迎的小吃。
牛肉锅贴：
以牛肉馅和饺子皮为主料，煎至金黄色，口感酥脆。
什锦豆腐涝：
以豆腐、虾仁、蘑菇等为主料，味道鲜美。
状元豆：
以黄豆和桂花为主料，味道香甜可口。
水晶肴肉：
选用猪蹄为原料，经过腌制后配以多种佐料，色香味俱佳。
清汤蟹黄狮子头：
江苏菜系中的经典之作，蟹黄与猪肉的鲜美完美融合。
南京炒面：
选用面条和各种蔬菜、肉类等炒制而成，色香味俱佳。
梅花糕：
形状像梅花，口感软糯，有甜有咸。
鸡鸣汤包：
皮薄如纸，一咬就破，汤汁鲜美无比。
活珠子：
未完全孵化的小鸡胚胎，具有南京特色。
桂花糕：
深受欢迎的南京传统糕点，香甜松软。
这些美食代表了南京的饮食文化，无论是品尝地道的街头小吃，还是享受传统的名菜，都能让人深刻感受到南京的美食魅力