饿了么对商家的收费主要包括以下几个方面：
服务费
商家入驻饿了么无需缴纳保证金，但平台会抽取订单服务费。
服务费比例根据商家类型和订单金额有所不同。
对于连锁商户，如果月流水不超过100万，平台收取10%-15%的服务费，保底3-4元；如果月流水超过100万，平台收取6%-10%的服务费，可以不设置保底。
配送费
商家可以设置自己的配送费，不同的商家有不同的收费标准。
饿了么会员每日前3单在带有“蜂鸟专送”标识的商家处免配送费。
配送费的具体金额在订单页面中显示，一般是按订单金额的一定比例收取。
保底抽费
饿了么专送的保底抽费为5元，如果按照18%的比例计算出的服务费不满5元，则按5元抽费。
其他费用
商家可以根据自己的经营情况和餐品定价来决定服务费的标准。
用户下单时可以选择是否支付服务费，如果不支付，则订单总金额会相应减少。
请注意，以上信息可能会随着时间和饿了么政策的变化而变化，请以饿了么官方最新公布的信息为准。如果您需要最新的详细信息，请直接访问饿了么的官方网站或联系客服获取