粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，也被称为大米粉或籼米粉。它是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用，并且是多种食品的原料。粘米粉的颜色通常是微微带点灰白色，质地细滑且无粗糙颗粒。
粘米粉可以用来制作多种小吃，如萝卜糕、芋头糕、糍粑等。它适合一般人群食用，尤其是体虚、高热、久病初愈、产后妇女、老年人和婴幼儿消化力减弱者，可以煮成稀粥调养食用。
需要注意的是，在选购粘米粉时，应选择颜色微微灰白、质地细滑的产品，而不是纯白色的，因为纯正的粘米粉并非雪白色
粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，也被称为大米粉或籼米粉。它是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用，并且是多种食品的原料。粘米粉的颜色通常是微微带点灰白色，质地细滑且无粗糙颗粒。
粘米粉可以用来制作多种小吃，如萝卜糕、芋头糕、糍粑等。它适合一般人群食用，尤其是体虚、高热、久病初愈、产后妇女、老年人和婴幼儿消化力减弱者，可以煮成稀粥调养食用。
需要注意的是，在选购粘米粉时，应选择颜色微微灰白、质地细滑的产品，而不是纯白色的，因为纯正的粘米粉并非雪白色