蜂蜜结晶和液体蜂蜜各有其优势和适用场合，具体哪种更好取决于个人的使用习惯和喜好。以下是它们之间的一些比较：
便利性
液体蜂蜜：在储藏和使用过程中更加方便，无需额外的操作就可以直接食用。适合在烹饪中使用，能够更轻易地和其他食材融合在一起。
结晶蜂蜜：需要加热才能使其重新变回液态，对于一些急需使用的情况可能会有些不便。
营养成分
液体蜂蜜：和结晶蜂蜜在营养成分方面并无太大差异，都含有丰富的维生素和矿物质。
结晶蜂蜜：结晶是蜂蜜从液态变为固态的过程，其活性成分和营养价值并未发生变化。
口感和外观
液体蜂蜜：颜色相对较深，质地较稀薄，口感顺滑，甜度较高，更加清爽。
结晶蜂蜜：颜色通常较浅，质地较硬，口感细腻，带有淡淡的甜味和花香。
储存和携带
液体蜂蜜：需要特别注意避免高温和潮湿环境，以免发酵变质，且通常需要冷藏保存以保持其新鲜度。
结晶蜂蜜：由于其固态或半固态的质感，相对更易于储存和携带，不易发生泄漏。
纯天然性
液体蜂蜜：一些商家可能会在蜂蜜中添加糖浆或其他物质，来使得蜂蜜更容易流动，这些添加物可能会影响蜂蜜的营养含量和口感。
结晶蜂蜜：结晶是蜂蜜本身所固有的物理特性，可以表明蜂蜜是纯净和未经大量加工过的。
建议
如果你注重便利性和营养成分，且希望蜂蜜保持其天然状态，那么液体蜂蜜可能是更好的选择。
如果你更在意口感和纯正度，且不介意需要加热才能使用，那么结晶蜂蜜可能更适合你。
无论选择哪种形式的蜂蜜，都应注意选择正规渠道购买，确保其纯天然和高品质。