淡奶油，也被称为动物奶油，通常被认为比植物奶油更好。以下是动物奶油相对于植物奶油的几个优势：
天然成分：
动物奶油是从牛奶中直接分离出来的，含有天然乳脂，没有添加色素和化学稳定剂，因此更加天然健康。
口感：
动物奶油的口感绵软细滑，有淡淡的奶香味，而植物奶油可能因为添加的香精和香料而味道过于香甜，有时可能感觉发腻。
营养价值：
动物奶油的脂肪含量在30%-36%之间，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。
稳定性：
虽然动物奶油不如植物奶油稳定，不易打发，但它没有添加剂，更加天然，适合家庭烘焙使用。
健康风险：
植物奶油含有反式脂肪酸和氢化油，长期食用可能增加患高血压、心脑血管疾病和糖尿病的风险。
然而，植物奶油在价格上通常更为经济，且在一些特定情况下（如需要大量使用且对口感要求不高），植物奶油也可以是一个合适的选择。
总结来说，如果考虑健康和口感，动物奶油通常是更好的选择。但在实际应用中，可以根据具体需求和预算做出选择