当前，根据提供的信息，以下是部分知名的咖啡厅品牌：
1. Starbucks星巴克
始于1971年美国，全球知名连锁咖啡品牌。
提供多种咖啡豆、手工浓缩咖啡、冷热饮料、糕点食品等。
全球范围内拥有近21300间分店。
2. COSTA咖世家
源自1971年英国，全球专业咖啡品牌。
提供精品咖啡制品和餐饮服务。
2019年被可口可乐集团收购。
3. 太平洋咖啡
1992年由美国人来港创立，香港及澳门连锁美式咖啡店品牌。
香港最大的咖啡连锁店之一。
4. 瑞幸咖啡Luckincoffe
中国新零售咖啡代表，利用移动互联网和大数据技术。
提供高品质、性价比高的咖啡产品。
全国门店数已突破7000家。
5. Kafelaku猫屎咖啡
以其特色咖啡豆和独特的冲泡方式闻名。
6. MaanCoffee漫咖啡
提供多样化的咖啡和轻食选择。
7. 雕刻时光
以其文艺氛围和特色饮品著称。
8. Jú咖啡厅成都 / 壹阁设计
结合新旧元素，提供当地文化和时尚体验。
9. off.o咖啡店 釜山 / mttb
位于韩国釜山，提供海景视野和多种座位空间。
10. 二分之一咖啡（鼓浪屿店） 厦门 / 寸匠熊猫 NANA 团队
位于鼓浪屿，拥有天然海景和圆顶建筑。
以上品牌根据发布时间和内容整理，涵盖了全球和地区的知名咖啡厅品牌。您可以根据自己的喜好和所在位置，选择适合的咖啡厅进行体验。