烧水壶烧开的水通常在100摄氏度左右。这是因为标准大气压下水的沸点是100摄氏度，当水加热到这个温度时，水分子会转变为气态，开始沸腾。不过，实际烧水时，由于烧水壶的设计、火力大小、水的种类、盛水量等因素，实际达到的最高温度可能略有不同。
烧水壶设计：有些烧水壶设计为在达到100摄氏度时自动断电，以确保水的温度不会超过这个沸点。
火力大小：如果火力较大，水可能会更快达到沸点，但通常不会超过100摄氏度。
水的种类：不同来源的水，如海水或含有矿物质的水，沸点可能会有所不同。
盛水量：壶中水量较少时，水更容易加热到沸点。
壶底材质和壶盖密封性：这些因素也会影响煮水速度和水温。
需要注意的是，水烧开后应该打开壶盖让其冷却一会儿，这样有助于降低水中的氯含量至安全饮用标准。此外，避免反复加热水可以减少水中矿物质的积累，降低对人体的潜在影响