餐厅服务细节包括：
餐前准备
个人卫生与着装：服务员需着工装，保持整洁。
餐用具卫生：所有餐具消毒，无油渍、污垢、破损。
环境卫生：保持地毯干净，空气质量清晰，备餐间整洁。
检查工作区域：营业前检查餐前准备工作，如卫生、餐具等。
迎接顾客
主动问候：主动向客人打招呼，热情欢迎。
拉椅让座：协助客人存放衣物，帮助拉椅让座。
递巾问茶：为客人提供餐巾，询问并准备茶水。
点菜服务
提供菜单：递上菜单，根据客人喜好推荐菜品或饮品。
点菜：记录客人所点菜品，重复菜单以确认无误。
推销菜品：根据客人情况推销本店特色或新推菜品。
餐中服务
上菜：注意上菜位置和顺序，及时清理空盘和餐具。
巡台：观察客人用餐情况，及时处理需求或问题。
保持桌面整洁：定期清理桌面，确保客人用餐舒适。
餐后服务
清理餐桌：客人用餐结束后，清理桌面并为下一位客人准备。
提供账单：递送账单并处理支付事宜。
道别客人：热情告别客人，邀请他们再次光临。
其他服务细节
打包服务：客人要求打包时，主动提供帮助，并询问是否需要筷子。
特殊需求：客人接电话时，服务员应提供笔和纸记录重要信息。
节约能源：客人未到时，包房内只开一组灯，节约用电。
客人遗留物品：捡到客人遗留物品，应立即交给经理或预定处。
客人离开时的帮助：客人离开时，服务员应帮助拿包或衣服，并提供方向指引。
以上细节体现了餐厅服务的专业性和对顾客体验的重视。