酿酒需要以下设备：
发酵缸/发酵池：
用于存放发酵原料，如粮食或葡萄。
粉碎机：
将原料加工成适合发酵的细度。
酿酒设备/蒸馏设备：
用于将发酵后的原料进行蒸馏，分离出乙醇。
过滤设备：
用于过滤酒液，去除杂质和沉淀物。
储酒容器：
用于存放经过过滤和熟化的酒液。
搅拌工具：
在发酵过程中搅拌原料，促进发酵均匀进行。
虹吸工具：
用于在发酵完成后利用虹吸法将酒液从发酵容器中倒出。
压榨机：
用于葡萄酿酒时压榨葡萄，释放出葡萄汁。
发酵罐：
用于葡萄汁发酵，将糖分转化为酒精。
过滤器：
用于去除葡萄酒中的杂质和沉淀物。
葡萄酒陈酿桶：
用于存储葡萄酒，使其口感更加柔和浓郁。
其他配套设备：
如输送设备、储存设备、测量设备、清洁设备等。
不同的酿酒工艺和规模可能需要不同的设备配置。酿酒师在选择设备时应考虑酿酒的目的、规模、原料类型以及预期的酒质和风味