文成城堡之所以没有人，主要原因包括：
管理缺失：
文成古堡在管理上存在问题，缺乏有效的维护和管理，导致城堡内部和外部都显得破旧不堪，卫生状况也每况愈下。
地理位置偏僻：
文成城堡位于山东蓬莱的荒郊野岭，前不着村、后不着店，交通不便，这使得游客难以到达。
经营策略问题：
城堡老板在电影拍摄后突发奇想开始收取门票，结果导致游客数量大幅减少，最终不得不取消门票制度，重新恢复往日的安静。
疫情影响：
2022年疫情期间，文成城堡暂停营业，暂停了各类聚集性和公共场所的活动，这对游客数量也产生了显著影响。
设施老化：
随着时间的推移，文成城堡的设施逐渐老化，原本的奢华气息不再，游客的游玩体验有所下滑。
综上所述，文成城堡之所以没有人，主要是由于管理问题、地理位置偏僻、经营策略失误、疫情影响以及设施老化等多方面的原因共同作用的结果。