油菜焯水多长时间

油菜的焯水时间通常为一到两分钟。以下是具体的步骤和注意事项：

1. 将油菜在水中浸泡五分钟，然后清洗干净。

2. 将清洗干净的油菜放入沸水中。

3. 水开后，油菜煮一两分钟，直到杆子变软。

4. 焯水时，可以加入适量的食用油，以保持油菜的绿色。

5. 焯水后，迅速捞出并冲凉，以保持其脆嫩的口感。

请根据具体情况调整焯水时间，确保油菜熟透但不失去脆嫩口感。