炖羊排的时间可以根据不同的烹饪方法和个人口味进行调整。以下是一些基本的指导时间：
焯水 ：将羊排放入冷水中，大火煮开后继续煮2-3分钟，以去除血水和杂质。慢炖：
焯水后，将羊排放入清水或高汤中，加入适量的调料，用小火慢炖。
如果使用 普通炖锅
，一般需要炖煮 1.5到2小时，具体时间取决于羊排的大小和个人口感偏好。
如果使用 高压锅，烹饪时间可以缩短到大约 1个小时左右。
具体炖煮时间 对于肉质较嫩的羊排，大约 1个小时
对于肉质较老的羊排，可能需要 2个小时甚至更长的时间才能炖烂。
加入配料
在炖煮过程中，可以根据个人口味添加如 桂皮、 花椒、 八角等香料，以增加香味。
如果加入 萝卜、 山药等配菜，可能需要额外炖煮 15分钟到 1个小时不等。
请根据您的具体情况（如羊排的大小、厚度、火候控制等）调整炖煮时间，并注意观察羊排的熟度，确保口感达到您所期望的软烂程度