卡路里（calorie）是一个热量单位，用于衡量能量。它通常用于计算食物中的能量含量，以及人体摄入和消耗的能量。1卡路里定义为将1克水在标准大气压（1大气压，或101.325kPa）下提升1摄氏度所需要的能量。换算成焦耳，1卡路里约等于4.186焦耳。
在营养学和日常饮食中，人们通常关注卡路里的摄入量与消耗量，以维持健康的体重和能量平衡。摄入的能量若超过消耗的能量，多余的能量可能会转化为脂肪储存，导致体重增加；反之，如果消耗的能量超过摄入的能量，则可能会导致体重下降。
需要注意的是，食品包装上标注的卡路里通常是指大卡（kilocalorie， 大写字母C），1大卡等于1000卡路里。而卡路里（calorie， 小写字母cal）则是指1000小卡。