榴莲肉吃起来有点苦可能是由以下几个原因造成的：
未完全成熟：
如果榴莲未完全成熟，果肉中的有机酸和硬质物质较多，可能会导致苦味。
种类特性：
不同种类的榴莲具有不同的味道和口感，某些品种天然带有苦味或异味。
储存不当：
过长时间的高温或潮湿环境储存可能导致果肉变质，产生苦味。
接触皮革：
榴莲皮革中的成分可能渗透到果肉中，引发苦味。
果肉部分：
榴莲果肉可分为多个部分，有时候某些部分可能未完全成熟或有其他问题。
过熟：
过于成熟的榴莲中糖分被氧化，也可能产生苦味。
变质：
如果榴莲存放时间过长，可能会导致细菌或霉菌滋生，产生苦味。
判断榴莲是否还能食用，可以参考以下方法：
观察果皮是否有裂纹或颜色变暗。
触摸果皮，确认是否过于软烂。
检查果肉是否有变色、变稠或出现黏性或泡沫状。
如果榴莲果肉仅有轻微苦味，且无其他异常气味、外观和口感上也没有明显异常，通常是可以食用的。如果发现有异味、外观或口感上的明显异常，则不建议食用，以免引起胃肠道不适