杭州是中国著名的美食之都，拥有众多特色小吃和名菜。以下是一些杭州著名的美食排行榜，这些美食代表了杭州的饮食文化：
杭州小笼包
特点：皮薄馅足，汤汁鲜美，是杭州不可错过的特色美食。
西湖醋鱼
特点：选用西湖草鱼，酸甜爽口，鱼肉鲜嫩。
龙井虾仁
特点：将龙井茶的清香与虾仁的鲜美结合，清香可口。
东坡肉
特点：肥瘦相间，色泽红亮，入口即化，肥而不腻。
片儿川
特点：使用纯手工面条，搭配雪菜、笋片、瘦肉等，味道鲜美。
知味小笼包
特点：皮薄多汁，味道鲜美，是杭州的传统美食。
南宋定胜糕
特点：口感甜而不腻，有调理养生的作用。
麻球王
特点：外表包裹芝麻，内馅香甜可口，回味无穷。
杭州猫耳朵
特点：形状像猫耳朵，口感爽滑筋道，汤鲜味美。
虾爆鳝面
特点：使用鳝鱼、面条、虾仁等原料，味道鲜美。
这些美食中，有些是历史悠久的传统名菜，有些则是深受当地人喜爱的特色小吃。无论您是游客还是当地居民，这些美食都是体验杭州文化的重要组成部分