郫县豆瓣酱是一种著名的川菜调味品，具有悠久的历史和独特的风味。根据提供的信息，以下是一些知名的郫县豆瓣酱品牌及其特点：
鹃城牌
历史悠久，被认定为中华老字号，制作技艺被列为国家级非物质文化遗产。
主要原料包括红辣椒、蚕豆、食用盐、小麦粉，以及菜籽油和香辛料。
酱香浓郁，味道醇厚，辣味适中，咸淡相宜，回味悠长。
产品远销多个国家和地区。
丹丹牌
由宋丹丹代言，豆瓣酱色泽红亮，香味浓郁，适合爆炒类菜肴。
注重川渝市场开发，品牌影响力逐渐增强。
蜀味源
主打零添加，坚持传统酿造工艺，不添加味精、增味剂、防腐剂和色素。
价格亲民，迅速占领了部分市场。
绍丰和
历史悠久，可追溯至清代康熙年间，产品传承百年传统酿造技艺。
酱香浓郁，回味无穷，适合爆炒类菜肴。
川老汇
产品质量优异，价格适中，在西南地区各大商超都能看到。
古望坊
品质高，质量优秀，市场口碑良好，产品行销全国，并出口多个国家。
选择哪个品牌的郫县豆瓣酱取决于个人口味偏好和具体用途。鹃城牌和丹丹牌因其独特的风味和广泛的应用而受到许多人的喜爱。蜀味源则以其零添加的特点吸引注重健康的消费者。绍丰和和川老汇则以其悠久的历史和良好的市场口碑获得认可。
您可以根据自己的烹饪需求和口味偏好来选择合适的品牌。