鸡蛋果的成熟时间主要受种植季节和开花时间的影响。一般来说，鸡蛋果在 夏秋季节成熟，具体时间为6月份到10月份。在这期间，鸡蛋果的果实会逐渐由青色转变为红色或黄色，成熟后口感更加香甜。鸡蛋果的生长环境，如湿度、土壤和光照等因素，都会影响其成熟时间，因此不同地区鸡蛋果的成熟时间可能会有所不同。
此外，鸡蛋果的成熟时间还可以根据开花时间进一步细分为：
1. 5—6月开的花，花后40—60天成熟；
2. 7—8月开的花，需60—80天成熟；
3. 9月开的花，需要80—90天成熟；
4. 10月或以后开的花，则需要90天以上果实才能成熟。
因此，如果是在春季种植鸡蛋果，那么果实通常会在8月份左右成熟并可以上市。综上所述，鸡蛋果的成熟时间主要集中在夏秋季节，具体成熟时间取决于种植季节和开花时间。