当前中国的中央行政机构共有25个部委，它们是：
1. 外交部
2. 国防部
3. 国家发展和改革委员会
4. 教育部
5. 科学技术部
6. 工业和信息化部
7. 国家民族事务委员会
8. 公安部
9. 国家安全部
10. 监察部
11. 民政部
12. 司法部
13. 财政部
14. 人力资源和社会保障部
15. 国土资源部
16. 环境保护部
17. 住房和城乡建设部
18. 交通运输部
19. 水利部
20. 农业部
21. 商务部
22. 文化部
23. 国家卫生和计划生育委员会
24. 中国人民银行
25. 审计署
这些部委根据《中华人民共和国宪法》第九十条的规定，负责各自部门的工作，并在本部门的权限内发布命令、指示和规章。