四川小吃以其麻辣鲜香、色香味俱佳而著称，以下是一些四川特色美食：
四川火锅：
以麻辣鲜香闻名，是四川最具代表性的美食之一。
担担面：
以面条为主，配以特制酱料和各种调料，面条劲道爽滑，酱料香辣可口。
龙抄手：
抄手即馄饨，皮薄馅嫩，鲜美可口，四川的龙抄手以其独特的制法和口感受到喜爱。
夫妻肺片：
由牛肺和牛舌肉切成片，淋上香辣的麻辣汁和花椒油制成。
麻婆豆腐：
以豆腐为主料，配以肉末、豆瓣酱、花椒等多种调料，豆腐鲜嫩可口，辣味十足。
肥肠粉：
以麻辣鲜爽、色红味美著称，配上特色的拌肥肠。
钵钵鸡：
以瓦罐盛装，鸡肉鲜嫩，色泽金黄，辣而不燥。
串串香：
类似于火锅，将食材串在竹签上，放入锅中煮熟后蘸酱食用。
麻辣烫：
由各种蔬菜、肉类和豆腐等食材组成，加上特制的麻辣汤底。
钟水饺：
也称“荔枝巷水饺”，是成都市地方传统小吃之一。
川北凉粉：
以红辣味醇、鲜香爽口著称，有“中华名小吃”之称。
宜宾燃面：
以辛辣、香、麻、鲜著称，面条劲道，辣椒和花椒香气扑鼻。
酸辣粉：
以酸辣爽口、面条滑嫩而受到喜爱。
肥肠粉：
以麻辣鲜爽、色红味美著称，配上特色的拌肥肠。
钟水饺：
也称“荔枝巷水饺”，是成都市地方传统小吃之一。
川北凉粉：
以红辣味醇、鲜香爽口著称，有“中华名小吃”之称。
宜宾燃面：
以辛辣、香、麻、鲜著称，面条劲道，辣椒和花椒香气扑鼻。
酸辣粉：
以酸辣爽口、面条滑嫩而受到喜爱。
这些小吃各具特色，有的麻辣可口，有的鲜香四溢，有的色香味俱佳，是四川饮食文化的重要组成部分