根据提供的信息，麒麟810处理器在多个方面相较于麒麟970处理器具有优势：
制程工艺：
麒麟810采用7nm工艺，而麒麟970采用10nm工艺。7nm工艺通常意味着在相同的面积下可以容纳更多的晶体管，并且功耗更低。
CPU性能：
虽然麒麟970在CPU核心配置上（四个A73核心，主频2.4GHz）略高于麒麟810（两个A76核心，主频2.27GHz和六个A55核心，主频1.8GHz），但麒麟810在功耗和发热控制方面表现更佳。
GPU性能：
麒麟970搭载Mali-G72 GPU，而麒麟810采用定制版本的Mali-G52 GPU。虽然G72是旗舰手机上的GPU，但G52是ARM最新发布的，且华为对G52进行了优化，因此在实际性能上两者可能相差不大。
AI能力：
麒麟810的NPU（神经网络处理单元）性能表现优于麒麟970，这得益于华为从寒武纪换到达芬奇架构的NPU。
综合得分：
在基准测试中，麒麟810的综合得分高于麒麟970，尤其在CPU和NPU方面表现更为突出。
基带功能：
麒麟810支持双卡双VoLTE网络技术，这在使用两张SIM卡时可以同时打电话和上网。
综上所述，麒麟810处理器在制程工艺、CPU性能、AI能力以及综合得分方面都优于麒麟970处理器。然而，值得注意的是，对于游戏性能而言，麒麟970可能略胜一筹，因为其搭载的GPU在性能上可能略高于麒麟810。