新西兰和中国之间的时差取决于是否处于夏令时期间。在标准时间期间，新西兰比中国快4小时。然而，在夏令时期间，新西兰的时钟会向前调整1小时，因此时差会增加1小时，变成5小时。
标准时间：新西兰比中国快4小时。
夏令时：新西兰比中国快5小时。
夏令时通常从每年的特定日期开始，到次年的相应日期结束。根据提供的信息，新西兰的夏令时从每年的10月的第一个星期天开始，到次年的3月的第三个星期天结束。
请注意，由于夏令时的开始和结束日期可能会有变化，建议在计划联系或安排活动前，确认两国是否处于夏令时期间，以确保时间安排的准确性