价外税是指税款不包含在商品价格之内，不作为商品价格的一个组成部分的税收。在中国，价外税主要是增值税（Value Added Tax, VAT）。增值税是在商品或服务的增值额基础上计算的税费，通常在生产与销售过程中由企业缴纳。增值税的征收方式使得商品价格呈现为不含税价格，消费者在购买商品或服务时，除了支付商品价格外，还需另外支付按增值税率计算出来的税款，这两者是分开记载的。
价外税的特点包括：
税款与商品价格分开计算，消费者在支付时能清楚知道所支付的税款金额；
价外税不会导致税上加税的重复征税问题；
价外税具有直观、透明、中性的特点，有利于纳税人相互监督。